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羧甲基淀粉 羧甲基淀粉鈉
  • 英文名稱:Carboxymethyl starch sodium (CMS)
  • 品牌:永利達(dá)
  • 產(chǎn)地:濟(jì)南
  • 貨號:YLD-MSHG05
  • 發(fā)布日期: 2022-04-18
  • 更新日期: 2024-11-07
產(chǎn)品詳請
品牌 永利達(dá)
貨號 YLD-MSHG05
EINECS編號
英文名稱 Carboxymethyl starch sodium (CMS)
型號 粉體
外觀 白色粉末
純度 99%
CAS編號
別名 羧甲基淀粉鈉 CMS-Na
分子式 [C10H19O8Na]n
執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
廠家(產(chǎn)地) 濟(jì)南

羧甲基淀粉鈉又稱為羧甲基淀粉,是一種陰離子 淀粉醚,化學(xué)式為[C10H19O8Na]n, 白色或黃色粉末,是能溶于冷水的電解質(zhì)。是變性淀粉的一種,屬醚類淀粉,是一種水溶性陰離子高分子型化合物。它無味、無毒、不易霉變、當(dāng)取代度大于0.2以上時易溶于水。


     通常使用的是它的鈉鹽,又稱(CMS-Na) 形狀: 白色或黃色粉末,無臭、無味、無毒、熱易吸潮。溶于水形成膠體狀溶液,對光、熱穩(wěn)定。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。該品水溶液在堿中較穩(wěn)定,在酸中較差,生成不溶于水的游離酸 ,粘度降低,因此不適用于強(qiáng)酸性食品。水溶液在80℃以上長時間加熱,則粘度降低。該品與羧甲基纖維素(CMC)有相似的性能,具有增稠、懸浮、分散、乳化、粘結(jié)、保水、保護(hù)膠體等多種性能??勺鳛槿榛瘎⒃龀韯⒎稚?、穩(wěn)定劑、上漿劑、成膜劑、保水劑等,廣泛用于石油、紡織、日化、卷煙、造紙、建筑、食品、醫(yī)藥等工業(yè)部門,被譽(yù)為"工業(yè)味精"。是CMC的替代產(chǎn)品。在某些領(lǐng)域可替代聚乙烯醇。與CMC不同的是,該品水溶液會被空氣中的細(xì)菌部分分解(產(chǎn)生α-淀粉酶)易液化,使粘度降低。因此配制的水溶液不易長時間存放,不易用于調(diào)味番茄醬等。溶解方法: 根據(jù)所需濃度,按比例將水加入該品中充分?jǐn)嚢杩赏耆芙??;蛳扔蒙倭恳掖紳櫇窈螅儆盟芙庑Ч谩?/span>

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):符合Q/X R004 / 1999規(guī)定 ;

指標(biāo):食 用 級 工 業(yè) 級 ;

外觀:白色或微黃色粉末。

羧甲基淀粉(CMS)主要用途

一、食品級羧甲基淀粉鈉

二、醫(yī)藥級羧甲基淀粉鈉


三、造紙級羧甲基淀粉鈉

四、建筑工業(yè)級羧甲級淀粉鈉

五、陶瓷工業(yè)級羧甲基淀粉鈉

六、日化工業(yè)級羧甲基淀粉鈉

七、石油工業(yè)級羧甲基淀粉鈉

八、印染工業(yè)級羧甲基淀粉鈉

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